Nyob rau hauv lub ntiaj teb ntawm cov zaub mov, broth thiab kua zaub ua si ib lub luag haujlwm tseem ceeb. Lawv tsis yog tsuas yog cov tseem ceeb ntawm ntau cov delicacies uas muaj peev xwm hla kev cai thiab thaj tsam thiab coj tib neeg nyiam saj.
Broth yog cov delicacy uas concentrates lub essence ntawm cov khoom xyaw. Seb nws yog kua zaub ua los ntawm nqaij qaib, nqaij nyuj, nqaij npuas lossis mutton lossis mutton, txhua tus muaj nws tus kheej tsw tsw. Nqaij qaib kua zaub muaj qab zib thiab lub teeb saj, nplua nuj nyob rau hauv cov as-ham, thiab tuaj yeem ua rau tib neeg xav tias aroma nqaij; Beef kua zaub muaj ntau nplua nuj thiab mom kas, thiab qab qab qab cov nqaij nyuj stewed los ntawm cov kua zaub tag nrho ntawm lub zog; Thiab mutton kua zaub, nyob rau lub caij ntuj no txias, tus nplua nuj aroma thiab sov siab zoo li dispel tag nrho cov ntawj txias.
Kua zaub yog qhov tsis zais phom los muab cov kua qab nplua nuj rau ua cov kua zaub qab. Kua zaub cov zaub mov muaj xws li cov txuj lom ntau, tshuaj ntsuab, tshuaj ntsuab xws li star start anise, cov nplooj txuj ci xws li cov khoom siv aroma nplua nuj ntxiv rau cov kua zaub; Thaum cov tshuaj ntsuab xws li ginseng, Asfagalus, thiab Wolfberry tsis tsuas yog txhawb nqa cov kua zaub, tab sis kuj tau muaj qee yam kev cuam tshuam zoo. Nrog kev txhim kho cov sijhawm, cov kua zaub niaj hnub tau muaj ntau haiv neeg. Ntxiv nrog rau cov txuj lom ib txwm muaj, ntau yam muaj cov khoom siv sib xyaw thiab lwm cov haiv neeg kuj tseem muaj kev pab txhawb tib neeg hauv lub sijhawm luv luv.
Hauv kev ua lag luam thoob ntiaj teb, kev ua lag luam ntawm cov kua thiab kua zaub kuj tseem ua kom nquag plias. Cov teb chaws sib txawv thiab cov cheeb tsam muaj lawv tus kheej tshwj xeeb tastes thiab nyiam, uas tseem tau txhawb kev hloov kho lub nriab nruam thiab kev loj hlob ntawm cov zaub thiab kua zaub. Piv txwv li, nyob rau hauv Asia, tib neeg nyiam lub teeb thiab qab kua zaub thiab ua tib zoo mloog rau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm cov kua zaub; Thaum nyob hauv Tebchaws Europe thiab Tebchaws Asmeskas, cov kua zaub nplua nuj thiab muaj nplua nuj yog nrov dua thiab feem ntau yog ib feem tseem ceeb ntawm cov pluas noj tseem ceeb.
Broth thiab kua zaub tau dhau los ua ib feem ntawm kev lag luam khoom noj nrog lawv cov kev nplua nuj flavors thiab ntau yam kev siv. Lawv ua lub luag haujlwm tseem ceeb rau ob leeg hauv chav ua noj ua ke thiab kev lag luam catering. Nkag siab txog cov kev paub cuam tshuam ntawm cov zaub thiab kua zaub tuaj yeem pab peb txaus siab rau peb thiab ua cov ncauj lus qab zib, thiab tseem muab cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj txiaj ntsig rau cov neeg ua lag luam.
